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Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen

Hallo meine Lieben!

Sucht ihr noch ein schnelles, winterliches Dessert fürs Weihnachtsmenü oder Silvestermenü?
Dann hab ich hier ein super Rezept für euch!

Es ist wirklich einfach, verdammt lecker und man kann es gut vorbereiten!

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ZIMTPARFAIT

8 Gläschen

Zutaten

4 frische Eier
130 g Staubzucker
1,5 Tl gemahlener Zimt
2 El Rum
330 g Sahne

Und so gehts

Nur die Eigelbe und den gesiebten Staubzucker solange rühren bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
Dann Zimt und Rum unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Zimtmasse heben.
In Gläschen oder Tassen füllen (am einfachsten mit dem Spritzsack) und min. 4 Stunden oder über Nacht, in den Tiefkühler stellen.
Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen.
Mit etwas Zimt betreuen, und 1-2 El Rotweinzwetschgen draufgeben, fertig!

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ROTWEINZWETSCHGEN

Zutaten

1/4 Flasche Rotwein, trocken
500 g Zwetschgen
250 g Zucker
1 Stange Zimt
1 Schuss Rum
evtl. Maizena

Und so gehts

Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Rotwein mit Zwetschgen, Zucker und der Zimtstange in einem großen Topf erhitzen und ca. 5 – 10 Minuten bissfest kochen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Rum zugeben.
Falls es euch noch zu flüssig ist mit noch etwas Maizena in kaltem Wasser verrühren und dazugeben, erneut aufkochen lassen.
Dann sofort in ein steriles Glas füllen und gut verschließen.
Kann dann wie Marmelade aufbewahrt werden.
Auskühlen lassen.

Ich hab das Parfait zum Geburtstag meiner Mum mitgenommen, deshalb gibt es kein Foto mit den Rotweinzwetschgen.
Jedoch findet ihr auf Instagram ein Bild vom Ergebnis!

Somit wünsche ich euch vorab schon schöne Weihnachten und einen guten Rutsch!
Feiert schön und lasst es euch gut gehen mit euren Lieben!

PS: Kurz vor unserem einjährigen, ist dies unser hundertster Post!!!!

Alles Liebe
Denise

von Denise|Dezember 23rd, 2014|Dessert, Eingemachtes, Eis|0 Kommentare

Frozen Kokos Yogurt

Hallo zusammen!

Jaaa, wir warten alle auf den RICHTIGEN Sommer, nur leider ist der auch bei uns nicht so wirklich angekommen.
Nichtsdestotrotz gibt’s heute von mir ein feines aber leichtes Frozen Yogurt, denn Eis kann man ja bekanntlich immer essen.

Zutaten:
200 ml Joghurt natur
35 g Staubzucker
0,5 Vanilleschote
15 g Kokosraspeln
165 ml Kokosmilch

Und so geht’s

Staubzucker sieben und mit den restlichen Zutaten glattrühren.
Ab damit in die Eismaschine und ca. 30 min rühren.

Fertig!!!
Am besten gleich genießen, schmeckt am besten!

Das war jetzt mal ein schneller Post von mir, aber ihr müsst nicht lange warten, denn ich hab schon wieder sooo viele Ideen was ich alles probieren möchte, da ist sicherlich auch für den ein oder anderen von euch was dabei.

Somit noch einen schönen Sonntag und bis bald!

Alles Liebe
Denise

von blondieundbrownie|August 10th, 2014|Dessert, Eis|1 Kommentar

Kirscheis GsiBlogger Teil II

Hallo zusammen!

Wie versprochen gibt´s heute den 2. Teil des GsiBlogger-Posts. Wieder dreht sich alles um „Fraxner Kriasi“. Wer den 1. Teil noch nicht gelesen hat, schnell hier klicken.

Das Eis entstand am heißen Pfingstwochenende, dementsprechend schnell war es auch aufgegessen.

Für dieses herrliche Eis benötigt ihr:

500 g Kirschen
1/2 ausgepresste Zitrone
100 ml Vanillejoghurt
100 ml Sauerrahm
3 El Zucker
Schuss Kirschwasser

Und so geht´s

Kirschen waschen und entkernen, Zitrone auspressen und den Saft zu den entkernten Kirschen geben, Kirschwasser und Vanillejoghurt zugeben und alles fein pürieren.
Falls es euch zu wenig fein ist, alles noch durch ein Sieb passieren.
Zucker und Sauerrahm zugeben und alles mit dem Schneebesen glatt rühren.
Jetzt geht’s ab damit in die Eismaschine bis das Eis gefriert.

Am besten gleich genießen oder nur noch kurz einfrieren, dann schmeckt es am Besten!

Wir verabschieden uns jetzt schon ins lange Wochenende, denn Blondie und Brownie gehen auf eine kleine Reise 😉 Wenn ihr mehr über unseren Kurztrip wissen wollt, folgt uns doch auf Instagram.

Habt ein schönes Wochenende!

Bis bald, alles Liebe

Denise & Tina

von blondieundbrownie|Juni 18th, 2014|Dessert, Eis|1 Kommentar

It’s Froyo time – Frozen Blackberry Yogurt

Hallo zusammen!

Huch, 30° … heiß… der Sommer ist nun wirklich da, aber nur nicht jammern!!!
Ich bin ja ein richtiges Sommerkind, wobei ehrlich gesagt mag ich den Winter genau so gerne, naja aber Grillabende und Nachmittage im Liegestuhl in der Sonne sind schon sehr toll.
Um uns gestern ein wenig Abkühlung zu verschaffen, gab’s bei uns mein erstes Frozen Yogurt und das wird sicher nicht mein letztes gewesen sein.
Ich hab nämlich schon wieder ein weiteres Rezept im Auge, weil’s so lecker war.

Ich hab für die Zubereitung den Eisbehälter von Kitchen Aid verwendet, gelingt aber sicher auch in jeder anderen Eismaschine.

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Zutaten:
180 g frische Brombeeren
250 g Naturjoghurt
80 g Staubzucker
1 El ausgepresste Zitrone
1 frisches Ei

Und so geht’s:
Die Brombeeren und den Zitronensaft mit dem Pürierstab pürieren.
Ei mit Staubzucker schaumig schlagen.
Die pürierten Brombeeren durch ein Sieb zum Ei pressen, alles miteinander gut verrühren.

Nun könnt ihr mal probieren, falls es euch zu wenig süß ist, einfach noch Zucker nach Geschmack nachgeben, es kann ruhig auch ein wenig zu süß schmecken denn durch das Gefrieren geht der süße Geschmack ein wenig verloren.

Nun ab in die Eismaschine und so lange rühren bis das Froyo gefriert.
Am besten sofort servieren oder gut verschlossen tiefkühlen.

So, dann noch einen schönen Feiertag, bis bald!

Alles Liebe
Denise

Eisbecher – Ikea

von blondieundbrownie|Juni 9th, 2014|Beeren, Dessert, Eis|4 Kommentare