Eierlikör Tiramisu

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Hallo zusammen!

Na, könnt ihr es sehen? Der Frühling ist auf unserem Blog eingezogen. Ich hoffe dabei bleibt es jetzt auch. Ich hab da nämlich ein super leckeres Rezept für euch. Eierlikör ist ja soooo lecker. Manche meinen ja Eierlikör ist altmodisch, also da bin ich definitiv anderer Meinung.

Zutaten für 10 Gläser

200 g Sahne
100 g Zucker
250 g Mascarpone
250 g Topfen
1 Zitrone (10 g Zitronensaft)
1 Orange (40 g Orangensaft)
30 g Amarettini
120 g Eierlikör
Kakao

Sahne mit Zucker steif

In einer anderen Schüssel Mascarpone, Topfen, den Saft der Zitrone und Orange (ich hab sie frisch gepresst) zugeben und alles mit dem Mixer kurz rühren. Dann die Sahne unterheben. Schon ist die Creme fertig.

Die Creme (etwa 1 EL) auf den Boden der Gläser verteilen, 3 bis 4 Amarettini darauf geben und mit je 1 bis 2 EL Eierlikör beträufeln. Dann wieder etwas Creme darauf geben, 1 Amarettini, etwas Eierlikör und zum Schluss noch mit Kakao verzieren.

Das ist wirklich ein Blitz-Dessert.

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Habt ein schönes Wochenende!

Alles Liebe,
Tina

von |April 10th, 2016|Dessert, easy peasy, Gläschen|0 Kommentare
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Bananen Schokolade Dessert

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Hallo ihr Lieben!

Seid ihr auch Fan von Bananenkuchen? Denise hat mal dieses leckere Teil gepostet, erinnert ihr euch noch? Da ich ja wenn ich Gäste habe gerne das Dessert in Gläser serviere, habe ich mal was ausprobiert, wie jetzt hier zu sehen ist. Ich sag´s euch nachmachen empfehlenswert 😉

Zutaten für 5 kleine Gläser

100 g Schokolade (am besten halb Milchschokolade, halb Zartbitter-Schokolade)
100 ml Sahne
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
600 ml Milch (für den Pudding)
2 EL Zucker (für den Pudding)
20 g Butter
1 reife Banane
200 g Karamellcreme (z.B. Bonne Maman, Eurospar)
75 g Butter-Kekse

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Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben. Am besten eine Schüssel mit Schnabel verwenden. Sahne aufkochen und über die Schoko-Stückchen gießen. Rühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Dann das Ganze abkühlen lassen.

Pudding wie auf der Packung beschrieben zubereiten, allerdings 600 ml Milch verwenden. Wenn der Pudding fertig ist in eine Schüssel mit Schnabel füllen und mit einem Schneebesen immer wieder umrühren, damit keine Haut entsteht und der Pudding schön cremig wird. Damit der Pudding vollständig abkühlen kann, einfach noch in den Kühlschrank stellen.

Banane schälen, in kleine Stückchen brechen und mit der Karamellcreme vermengen. Dann noch kurz pürieren. Es dürfen ruhig noch kleine Bananenstückchen drinnen sein.

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit dem Nudelholz zerbröseln. Die Keksbrösel unter die geschmolzene Butter geben und alles gut vermengen. Dann kann die Keksmasse auch gleich in die Gläser gefüllt werden. Gut andrücken und dann die Bananen-Karamellmasse darauf verteilen. 1/2 Stunden den Kühlschrank stellen.

Dann denn vollständig abgekühlten Pudding darüber gießen.

Zum Schluss noch die geschmolzene erkaltete Schokolade dünn darüber gießen (deshalb die Schüssel mit Schnabel verwenden).

4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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Natürlich kann man die Karamellcreme auch selber machen, ich habe allerdings den einfachen Weg gewählt und eine gekauft. Vielleicht auch weil ich das Glas schön fand.  :-)

Übrigens durften wir wieder zwei Rezpte auf Westwing veröffentlichen. Es ist uns eine große Freude dabei sein zu dürfen. Lasst euch doch mal auf dem Westwing Genuss Guide inspirieren, dort gibt es viel zu entdecken.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag und einen super Start in die neue Woche!

Alles Liebe,
Tina

von |März 13th, 2016|Dessert, easy peasy, Gläschen, Schokolade|2 Kommentare
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Happy Granatapfel Gin Fizz, zum zweiten Jubiläum

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Hallo meine Lieben!

Kaum zu glauben aber wahr, heute wird unser kleines Blogbaby ganze 2 Jahre alt, wuhuuuu, das muss anständig gefeiert werden. *Stößchen*

Blondie und Brownie sind zwar immer noch etwas sprachlos, denn ehrlich gesagt, hätten wir uns das vor zwei Jahren nicht so erträumt.
Aber unser kleines Blogbaby bereitet uns immer noch viel Freude! Immer mehr sogar :-)
Tja und etwas stolz macht es uns auch, stolz auf unsere treuen Leser, denn ohne euch wäre das Ganze halb so toll.
Ja wirklich, ein Blog lebt von seinen Lesern und deshalb möchten wir euch hiermit ein riesengroßes, fettes DANKESCHÖN aussprechen!

Und wir feiern heute den ganzen Tag, haha … schön wärs 😉
Aber angestoßen wird jedenfalls standesgemäß mit diesem leckeren Gin Fizz…
Hoch die Gläser… auf weitere tolle Blogger-Jahre mit vielen leckeren Rezeptideen und tollen Lesern!!!

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Zutaten für ein Glas Granatapfel Gin Fizz

Granatapfelkerne
1 Spritzer Granatapfelsirup
1 Zweig Rosmarin
1 Spritzer fisch gepresster Zitronensaft
1 Unze (ca. 30 ml) Gin
Mineralwasser (zum Aufgießen)

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Macht’s gut und bis bald!

Tina und Denise

von |Januar 27th, 2016|easy peasy, Getränke|0 Kommentare
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Amaretto- Likör mit weißer Schokolade

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Hallo meine Lieben!

Advent, Advent, uiiii schon das vierte Kerzchen brennt…
Tja plötzlich geht alles so schnell, als Kind konnte man es kaum erwarten bis zum Heilig Abend, die Vorfreude war riesig und es ging einem viel zu lange.
Und heute mit knapp 30 geht es fast zu schnell, man kommt kaum nach mit Geschenke finden, kaufen und verpacken, Kekse backen, Christbaum schmücken und Mitbringsel machen.
Trotzdem ist Weihnachten für mich eine ganz wunderbare Zeit, denn man verbringt viel Zeit mit seiner Familie, sitzt, isst und lacht zusammen!

Mein Mitbringsel für dieses Jahr, muss ich leider wieder verraten, damit auch ihr was davon habt.

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Menge für ca. 3,3 Liter Likör
(ca. 13 Flaschen à 250 ml)

1,75 l Sahne
600 g weiße Schokolade
5 Prisen Lebkuchengewürz
1,2 l Amaretto

Schokolade in kleine Stücke hacken.
Die Hälfte der Sahne in einem Topf erhitzen, Schokoladen Stücke zugeben und langsam schmelzen lassen.
Wenn alles geschmolzen ist, vom Herd nehmen und restliche Sahne und Lebkuchengewürz zugeben.
Amaretto zugeben und alles gut verrühren.

In sterile Falschen abfüllen und auf dem Kopf im Kühlschrank lagern.
(So verhindert ihr, dass sich evtl. Schokolade im Flaschenhals absetzt, fest wird und somit verstopft)
Likör hält ca. 1 Monat.

Sterile Flaschen –> so geht’s

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Schöne Weihnachten!
Denise

Flaschenhals- Aufkleber –> casa di falcone

von |Dezember 20th, 2015|DIY, easy peasy, Getränke, Mitbringsel|0 Kommentare
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bunte Schokolade

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Hallo ihr Lieben!

Nun ist es soweit Weihnachten steht vor der Tür. Wo ist denn nur wieder die Zeit geblieben? Jedes Jahr dasselbe.
Da ich jedes Jahr ein kleines Geschenk aus meiner Küche mache, habe ich gestern noch diese Schokolade gemacht. Letztes Jahr habe ich ja dieses Müsli verschenkt. Heuer ist das Geschenk deutlich ungesünder 😉 Das tolle ist, ihr könnt die Schokolade ganz nach eurem Geschmack machen, mit Pistazien, Rosinen, div. getrockneten Früchten, ….. Ich habe mal wieder Beeren verwendet, wie könnte es auch anders sein.

Zutaten für 9 Tafeln Schokolade

400 g Milchschokolade
500 g Zartbitterschokolade
100 g weiße Schokolade
60 g Kokosfett (z.B. Ceres)
2 TL Ahornsirup
1/2 TL Zimt

1 TL gehackte Nüsse
1 EL getrocknete Himbeeren (klein geschnitten)
1 TL Kokoschips

Alle Schokoladensorten separat in je einer Metallschüssel langsam über einem Wasserbad zum schmelzen bringen. Zu der Milchschokolade und der Zartbitterschokolade je 25 g Kokosfett dazugeben und mitschmelzen lassen und außerdem noch je 1 TL Ahornsirup dazugeben.  Zu der weißen Schokolade 10 g Kokosfett dazugeben.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

Unter die geschmolzene Zartbitterschokolade noch Zimt mischen.
Die geschmolzene Milchschokolade und Zartbitterschokolade auf je eine Seite des Backbleches gießen. Mit einem Holzspieß die zwei Schokoladensorten etwas vermischen, damit ein schönes Muster entsteht. Die weiße Schokolade klecksmäßig darauf verteilen und auch mit einem Holzspieß ein Muster  machen.

Nun zum Topping.
Ich habe zuerst die Nüsse darauf verteilt, dann die Himbeeren und zum Schluss noch die Kokoschips. Hier könnt ihr alles mögliche verwenden.

Die Schokolade an einem kühlen Ort fest werden lassen, ein Messer in warmes Wasser tauchen und die Schokolade in 9 Tafeln schneiden.

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So, nun habe ich die Überraschung verraten :-)

Verpackt habe ich die Schokolade in Zellophan, ein Anhänger dran und fertig ist das Geschenk.

Ich wünsche euch jetzt schon mal eine schöne, besinnliche Weihnachtszeit mit euren Liebsten. Macht es euch schön!

Alles Liebe,
Tina

von |Dezember 18th, 2015|DIY, easy peasy, Schokolade|0 Kommentare
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