Hallo zusammen!

Bereit für eine Erfrischung? Die Wassermelone eignet sich dafür perfekt, denn sie besteht aus 95 % Wasser.

Mit  nur wenigen Zutaten könnt ihr dieses Sorbet zubereiten.

für 4 Personen

6 Stiele Minze
100 g Zucker
100 ml Prosecco
1 kg Wassermelone
2 EL Zitronensaft

Die Minze waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen und 2/3 der Minze fein hacken.

Die gehackte Minze, Zucker und Prosecco aufkochen und etwa 3 Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Dann vollständig abkühlen lassen.

Die Wassermelone schälen, würfeln, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Sirup, Zitronensaft und das Melonenpüree vermengen und nochmals pürieren.

Das Ganze dann in eine Schale geben und mind. 3 Stunden gefrieren lassen. Dabei die Masse etwa alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren.

Etwa 15 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen. Das Sorbet dann mit der übrigen Minze garnieren.

Nun aber schnell in den Garten und die Sonne genießen!

Macht´s gut!

Tina