Hallo ihr Lieben!

Ja, wir haben schon Ostern, zumindest auf dem Blog.

Der Onlineshop Connox hat uns gefragt, ob wir mit der Backform Rig Tig by Stelton was machen können.
Da waren wir natürlich gleich dabei und freuen uns euch heute das Ergebnis zu zeigen.

Wir haben einen etwas anderen Marmorkuchen gebacken, der jeden in Oster-Laune bringt. Vielleicht trägt aber auch der Eierlikör dazu bei. 😉
Mit der Form kann man mit einem Stück Kuchen drei verschiedene Geschmacksrichtungen vereinen.

Dieser Marmorkuchen ist ein Rührkuchen, also easy und wird richtig fluffig. Natürlich kann man ihn auch einfach in einer runden Form oder Gugelhupf-Form backen.

Zutaten:

250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
5 Eier
250 ml Eierlikör
250 ml Sonnenblumenöl
250 g Kuchenmehl
1 Pck. Backpulver
2 El gesiebten Kakao
1 gehäuften Tl Matcha (fein gemahlener Grüntee)
500 ml Rahm
Deko nach Geschmack

Zucker, Vanillezucker und Eier schön schaumig rühren, bis eine helle Masse entsteht.
Eierlikör und Sonnenblumenöl hinzufügen anschließend gesiebtes Mehl und Backpulver unterheben.
Den Teig dritteln und ein Drittel mit dem gesiebten Kakao färben, ein weiteres mit Matcha und das letzte Drittel bleibt so wie es ist.

Im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 30-35 Minuten backen.
Evtl. könnt ihr die äußerste Form schon früher herausnehmen, einfach den Kuchen nach ca. 20 Minuten beobachten und Stäbchen Probe nicht vergessen.

Den Kuchen etwas auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Rahm schlagen, auf dem ausgekühlten Kuchen und zwischen den Rillen verteilen und fertig ist der Kuchen mit Wow-Effekt!!!

Die grüne Farbe entsteht durch das Matcha Pulver. Matcha ist ganz fein gemahlener Grüntee, mit dem man ganz einfach und natürlich Lebensmittel grün färben kann. Natürlich kann man das auch weglassen. Schmeckt aber sehr fein und ist zudem auch noch gesund. Erhältlich ist das Matcha Pulver im Bio-Laden oder online.

So, wir genießen jetzt noch die letzten Sonnenstrahlen und wünschen euch einen guten Start in die neue Woche.

Vielen Dank nochmal an das Connox-Team!

Alles Liebe,
Tina & Denise