Hallo ihr Lieben!

Mit diesem Beitrag starten wir in die Blätterteig-Woche. Rezepte für Party-Snacks, ein schnelles Abendessen oder einfach was für zwischendurch. Der Beitrag dazu von Denise folgt am Wochenende.

Hinter dieser Idee steckt eine liebe Freundin, die uns gebeten hat mal einen Beitrag zum Thema Party-Snacks zu machen. Sehr gerne haben wir ihr diesen Wunsch erfüllt. Mein Beitrag dazu sind Schinken und Spargel Blätterteigrollen. Dazu habe ich noch eine Step by Step Anleitung gemacht. Dann könnt ihr euch besser vorstellen wie einfach ihr diese Teilchen zubereiten könnt.

Schinken und Spargel in Blätterteig (ergibt 6 Stück)

12 Stangen grüner Spargel
1 Blätterteig (ausgerollt)
6 TL Pesto (Pesto Rosso, Basilikum Pesto je nach Geschmack )
6 dünne Scheiben roher Schinken
80 g geriebener Emmentaler
Milch zum Bestreichen
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Step 1:

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die holzigen Spargel-Enden etwas abschneiden. Den Spargel abbrausen und unten etwas schälen. 5 bis 6 Minuten kochen, bis er knackig gar ist. Gut abtropfen lassen.

Step 2:

Den Teig in 6 Quadrate schneiden (am besten mit dem Pizzaroller) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In der Mitte jeweils ein Teelöffel Pesto geben. Ich habe hier Pesto Rosso verwendet.

Step 3:

Jeweils zwei Spargelstangen in einer Schinkenscheibe einrollen und diagonal auf die Teigquadrate legen. Mit dem Käse bestreuen und mit Pfeffer würzen.

Step 4:

Die freien Ecken über die Spargelstangen schlagen. Den Blätterteig mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Die Blätterteigrollen könnt ihr warm oder kalt, als Zwischenmahlzeit oder Party-Snack servieren.

Ich wünsche euch gutes Gelingen. Ausprobieren lohnt sich!

Nächste Woche beginnt auf unserem Blog offiziell der Sommer, seid gespannt.

Alles Liebe!
Tina