Hallo meine Lieben!

Langsam aber sicher, sollte die Grillsaison gestarten werden können und heute wäre ja ein perfekter Abend dafür!!!
Mal ein etwas anderes Brot für einen gemütlichen Grillabend oder auch zum Snacken, zeige ich euch hier und zwar diese Rosmaringrissini!
Schmecken super und sehen spezial aus!

Für ca. 24 Stück

1 Pck. Trockenhefe
1 El Honig
350 g Mehl
1 Tl Salz
4 El Olivenöl
24 Rosmarinzweige
Meersalzflocken zum Bestreuen

Und so gehts:

Hefe, Honig und 240 ml Wasser (eher lauwarm) in einer Schüssel verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten (Küchenmaschine) und min. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
Den Teig in 24 gleich große Stücke teilen, am einfachsten mit einer Küchenwaage.
Diese Stücke dann zu langen Rollen formen.
Nun jeweils einen Rosmarinzweig mit einer Teigrolle umwickeln und auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech, schlichten.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalzflocken bestreuen.
Nun die Grissini weitere 15 Minuten abgedeckt gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Falls sie zu dunkel werden sollten einfach mit Alufolie abdecken.

Also Rosmarin her und aufgeht’s … die Grissini werden euch schmecken.

Einen schönen Abend und Tschüss
Denise