Für die Panna cotta (ergibt 4 Gläschen)

200 ml Sahne
200 ml Milch
1 EL Rohrzucker
75 g dunkle Schokolade
2 Blätter Gelatine

Für die Deko

150 ml Sahne steif schlagen

Sahne, Milch und Zucker aufkochen lassen. Temperatur etwas reduzieren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Gelatine in kaltes Wasser legen. In der Zwischenzeit die Schokolade klein hacken und in der leicht köchelnden Sahne-Milch-Mischung schmelzen lassen.

Die Masse nochmal kurz aufkochen lassen. Gelatine ausdrücken und gut unterrühren. Das Ganze ca. 1 Minute kochen lassen.

Topf vom Herd nehmen und in Gläser oder Kaffeetassen füllen. Zum Festwerden mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren die Sahne schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und über der fertigen, bereits festen gewordenen Panna cotta verteilen.

Dieses Panna cotta ist mein neues Lieblingsdessert. Trotz Schokolade schmeckt es leicht und sommerlich, einfach der passende Abschluss für wahrscheinlich noch viele folgende Grillabende. Ich freu mich jetzt schon.
Ich wünsche euch noch einen schönen Abend und einen guten Start in die neue Woche, bei dem Wetter muss die Woche ja toll werden 😉

Alles Liebe,
Tina