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Hallo meine Lieben!

Der Sommer lässt zwar noch zu wünschen übrig, aber ich lasse mich davon nicht abhalten und gönne mir ein saures Zitronensorbet in der Zitrone!

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Zitronensorbet

Saft und geriebene Schale von 2 Bio Zitronen
1 Blatt Gelantine
125 g Zucker
1 Eiweiß
1 Prise Salz

Zum Anrichten:
4-6 Bio Zitronen

Gelantine in etwas kaltem Wasser einweichen.
Zucker mit 125 ml Wasser köcheln lassen und Zitronensaft und Schale zugeben.
Vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen.
Die eingeweichte Gelantine im Zuckerwasser auflösen und etwas abkühlen lassen.
Eiweiß aufschlagen und unter die Zuckermasse heben.
Nun alles in der Eismaschine cremig gefrieren lassen.

Die übrigen Zitronen ebenfalls halbieren und auspressen, Saft auffangen zum Trinken.
Das Sorbet in den Zitronen anrichten.

Tipp

Für alle die es nicht ganz so sauer mögen, eine Tasse gemischte Beeren mit zwei El braunem Zucker und einem Schuss Grand Marnier vermischen und dazu servieren.

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Vielen Dank an Westwing für die Kooperation, es freut uns sehr, heute ein Teil der Kampagne zu sein.
Liebe Grüße
Denise