Na, Appetit bekommen?!?!?!
Tja uns geht es auch so, deshalb hüpfen diese kleinen, wunderbaren Mini Burger gleich in unseren Mund.
Und weg sind sie… mehr muss man dazu wohl nicht sagen!

Und so macht ihr diese leckeren selbstgemachte Burgerlein!

Zutaten für ca. 20 Mini Burger

Für die Brötchen

170 ml Wasser
1 Pck. Trockenhefe
40 g Butter
1 Tl Salz
1 Ei
435 g Mehl
40 g Zucker
1 Eiweiß
schwarzer Sesam

Hefe, Butter, Ei, Zucker, Salz und Mehl in eine Schlüssel geben, Wasser langsam zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Eine Stunde zugedeckt gehen lassen.
Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, 20 kleine Kugeln formen und andrücken.
Achtet auf eine glatte Oberfläche, sonst entstehen Risse.
Jetzt nochmal eine Stunde zugedeckt gehen lassen.

Eiweiß und ein El Wasser verrühren und Teigkugeln damit einstreichen.
Sesam darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 12-17 Minuten backen.

Für die Fülle

450 g Hackfleisch gemischt
Salz, Pfeffer, Chili und Paprikagewürz
5  Scheiben Käse
1 Zwiebel
7 Cocktailtomaten
Salat
Ketchup, Senf und Currysauce

Hackfleisch gut würzen (je nach Gusto mit frischen Zwiebeln und Paparika) und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Burgerbrötchen halbieren, den Deckel mit Käse belegen und diesen kurz im Ofen schmelzen lassen.
Ketchup, Senf und Currysauce mischen und den Boden der Brötchen damit einstreichen.
Mit Salat, Tomatenscheiben und Zwiebelringen abdecken, Fleisch darauf verteilen und mit dem Käse überschmolzenen Deckel abdecken.

Enjoy
Denise