Hallo ihr Lieben!
Ich habe ein neues Rezept für euch. Sieht aus wie Panna Cotta oder? Aber nix da heute gibt´s weiße Schokoladecreme mit Erdbeersoße. Sehr lecker aber süüüüßß!
Zutaten für ca. 12 Gläser
Creme
400 g weiße Schokolade
200 ml Sahne
Mark von 2 Vanilleschoten
600 g Créme fraiche
Erdbeerosße
300 g Erdbeeren
500 ml Erdbeersaft
1 Packung Vanillepuddingpulver
Für die Creme die Schokolade klein hacken. Die Sahne in einen Topf gießen, die gehackte Schokolade dazu und alles unter niedriger Temperatur erhitzen, so dass die Schokolade schmilzt. Immer wieder mit einen Schneebesen umrühren. Wenn keine Schokoadestückchen mehr im Topf sind, vom Herd nehmen und einige Minuten stehen lassen. Das Mark der Vanilleschoten auskratzen und zur Creme geben. Das Créme fraiche Becker für Becher unterrühren. Am besten geht das mit einem Schneebesen. So lange rühren, bis eine schöne Creme entstanden ist. Nun die Creme in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit geht´s weiter mit der Soße. Den Erdbeersaft bis auf 3 EL in den Topf geben und erhitzen. Die 3 EL Erbeersaft in einer kleinen Schüssel mit dem Puddingpulver gut verrühren. Wenn der Saft im Topf zu köcheln beginnt, das Puddingpulvergemisch dazugeben und gut rühren, bis eine dicke Soße entsteht. Dann abkühlen lassen. Die Erdbeeren säubern, das Grün entfernen und halbieren. Die Beeren dann in den abgekühlten Pudding rühren.
Die Soße auf der weißen Schokoladecreme verteilen und das Ganze nochmals 1 h in den Kühlschrank stellen.
Ich wünsche euch noch einen schönen Abend!
Macht´s gut!
Tina
Hi Denise & Tina! Ich bin durch die gsiBLOGGER auf euch aufmerksam geworden (und iiiiirgendwo habe ich schon einmal von euch gelesen hihi) und wollte einfach kurz einen Kommentar hier lassen. Wirklich toller Blog und man merkt euch richtig an, was da an Leidenschaft und Freude dahinter steckt.
Liebe Grüße
Ramona
Hallo Ramona!![:-)](http://www.blondieundbrownie.com/wp-includes/images/smilies/simple-smile.png)
Dankeschön, ja das ist es auch…unsere Leidenschaft es macht uns einfach sehr viel Spass
Liebe Grüße Denise und Tina